IFS y BRC – Estándares de seguridad alimentaria

IFS (International Featured Standards) y BRC (British Retail Consortium) son estándares privados de seguridad alimentaria exigidos por grandes cadenas de distribución y clientes internacionales.

Establecen requisitos detallados en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad, control de procesos, defensa alimentaria y cultura de seguridad.

Su implantación permite a las empresas del sector alimentario acceder a mercados nacionales e internacionales que requieren certificaciones reconocidas por la gran distribución.

¿Qué implican los estándares IFS y BRC?

Estos estándares establecen requisitos más detallados y exigentes que un sistema APPCC tradicional, incorporando elementos adicionales de control y verificación.

• Auditorías de evaluación exhaustiva.
• Sistema APPCC completamente desarrollado y validado.
• Programas prerrequisito documentados.
• Evaluación de proveedores.
• Defensa alimentaria (Food Defense).
• Cultura de seguridad alimentaria.
• Control de fraude alimentario (Food Fraud).

Beneficios para la organización

• Acceso a grandes cadenas de distribución.
• Reconocimiento internacional.
• Mejora del control interno.
• Refuerzo de la confianza del cliente.
• Reducción de riesgos de incidencias y retiradas.

La certificación es otorgada por entidad acreditada tras superar auditoría externa conforme al estándar correspondiente.

Servicio de implantación y preparación IFS / BRC

Servicio técnico de implantación, adecuación documental y preparación para auditoría conforme a los estándares IFS y BRC, adaptado a la actividad y grado de madurez del sistema de seguridad alimentaria existente.

Servicio dirigido a empresas del sector alimentario en la Comunidad Valenciana que requieran adaptase a exigencias de clientes nacionales o internacionales.